隆鼻後不能吃什麼？先避開五類，海鮮和醬油多半不用戒

隆鼻後不能吃什麼，是不是連海鮮、醬油、辣的都得戒到拆線？

要避開的沒有那麼多。術後前兩週，先避開酒、太燙太辣、重鹹、要用力咬的食物，以及會影響凝血的保健食品和中藥；煮熟的海鮮和醬油，沒有過敏的話多半不用戒。

大家好，我是 TIANA 整形外科代表院長 Choi Hang-seok。

我只做隆鼻與鼻修復，從諮詢、手術到術後照護都是一對一負責。飲食要小心到什麼程度，跟手術動了鼻子的哪些地方有關，所以這件事值得在術前就問清楚。到院諮詢時有翻譯人員陪同。

已經排好手術日的話，把預計的手術項目，和你平常在吃的保健食品、中藥包裝拍下來，在 LINE 上一起傳來，問哪幾樣要先停、停到哪一天。

為什麼吃的東西會影響剛手術的鼻子？

鼻子不負責消化，但吃東西這件事會從四個方向碰到它。

需要知道的風險與副作用

第一是血管。酒精和熱湯對剛手術的鼻子，就像泡熱水澡對剛扭到的腳踝：血管一擴張，腫和滲血都更明顯。腫脹一般在術後第二、三天達到高峰，這幾天尤其不適合再加熱。

第二是嘴巴的動作。上唇和鼻小柱連在一起，張大嘴咬、用力嚼，鼻小柱底部就跟著被拉。開放式手術的切口多半就在鼻小柱上。

第三是鼻腔裡的壓力。辣的食物讓人流鼻水、打噴嚏，接著就想擤鼻涕，而擤鼻涕正是術後前幾週要避免的動作。便秘時用力，道理相同。

第四是凝血。有些保健食品和中藥材會讓血比較不容易凝固，這一類後面單獨講。

前兩週先避開的五類

先避開	原因	一般避到什麼時候
酒（燒酒、啤酒、馬格利都算）	血管擴張，腫脹和滲血加重，也會和止痛藥、抗生素互相影響	至少到線拆完、藥吃完；多數醫師建議兩週以上
很燙、很辣的湯和鍋	熱氣和辣讓鼻水變多、想打噴嚏，鼻子一熱也更腫	約第一週，之後從微辣、放溫開始
重鹹（泡麵湯、醬菜、湯底整碗喝）	鹽分讓身體留住水分，早上臉和鼻子更腫	腫脹明顯的前一到兩週
要張大嘴或用力咬的（整顆蘋果、魷魚乾、厚漢堡、帶骨排骨）	上唇和鼻小柱被拉扯	外側縫線拆掉前後；切小塊就可以吃
影響凝血的保健食品與中藥	凝血變慢，滲血拖得久	術前就停，恢復時間先問過

在我們這裡，術後第 7 天拆鼻夾板和外側縫線，第 14 天拆鼻內的縫線，表裡的時間可以對著這兩天看。

實際要避到哪一天，跟手術範圍有關。鼻樑、鼻頭、鼻小柱一起做的三段式隆鼻，嘴巴周圍的緊繃感會比只墊鼻樑明顯；這類手術諮詢前要先確認的四件事我另外整理過。

酒牽涉到藥物和聚餐安排，細節寫在隆鼻後多久可以喝酒那一篇。

海鮮、醬油、蛋和牛肉要戒嗎？

長輩常說的「發物」和「吃醬油疤會黑」，目前沒有醫學證據支持。

疤痕顏色變深，主要和發炎、日曬後的黑色素有關，和食物的顏色無關。醬油要注意的是鹽分：沾一點沒關係，整碗喝掉的醬油湯底才是問題。

海鮮、蛋、牛肉是蛋白質來源，傷口癒合需要它們。要另外看的有兩種情況。你本來就對蝦蟹過敏，術後一樣不要碰。另一種是生食：首爾的醬油蟹、生章魚、生牛肉都沒煮過，萬一腸胃炎，嘔吐時鼻腔壓力會升高，藥也吃不下。這類生食我建議留到下一趟。

咖啡沒有一致的禁令。一杯多半不礙事，但術後前幾天本來就不好睡，下午以後就別喝了。

冰的可以吃。低溫對腫脹沒有壞處，鼻塞、用嘴巴呼吸的那幾天，涼的東西反而容易入口。

那可以吃什麼？在首爾的三餐怎麼點

手術當天和隔天，吃溫的、軟的、不用張大嘴的：粥、蒸蛋、豆腐、放涼一點的雪濃湯、香蕉、優格。麻醉退了之後有些人會反胃，第一餐少量就好。止痛藥和抗生素不要空腹吃。

第三天到拆夾板前，可以吃一般的飯菜，肉切小塊、菜剪短。首爾的粥店和便利商店到處都有，點餐時先用翻譯軟體給店員看「不要辣」。

水要喝夠，蔬菜水果照吃。用嘴巴呼吸的那幾天口很乾，水分不夠加上止痛藥，容易便秘，上廁所一用力就可能又滲血。

假設你和朋友排了八晚，行程表上寫著第三天蔘雞湯、第五天烤肉配燒酒、第六天醬油蟹。我會這樣改：人蔘屬於可能影響凝血的藥材，一碗湯的影響有多大並不確定，但拆線前沒必要賭，換成一般的雞粥。烤肉可以去，肉請店員剪小塊，燒酒換成麥茶。醬油蟹留到下次。行程不用整個取消，換掉三樣就夠。

住宿要訂幾晚，可以對照韓國隆鼻流程與停留天數的時程，建議預留約 7～14 晚。

院長的話

飲食禁忌很容易變成一張越列越長的清單，列到後來什麼都不敢吃，蛋白質和水反而不夠。我在意的順序是：酒和菸先停，保健食品先問，其他的吃熟、吃溫、切小塊。鼻骨、軟骨和皮膚厚度每個人差很多，同一個手術名稱需要的步驟可能完全不同，所以別人的禁忌清單不一定是你的。

保健食品和中藥，比食物更需要先問

魚油、維生素 E、銀杏、大蒜精、人蔘，還有當歸、川芎這類活血的中藥材，都可能讓凝血變慢。四物湯、生化湯、加了當歸的藥燉排骨也算在內。

這些多半在術前就要停。術後何時恢復，要看還有沒有滲血、藥吃完了沒。「天然的應該沒關係」是很常見的誤會。

長期在吃的處方藥是另一回事，尤其是抗凝血藥，不能自己停，術前要讓醫師知道。麻醉由代表院長親自負責，你給的用藥和保健食品清單越完整，麻醉和止血的判斷就越有依據。

不管在哪裡手術，離開診所前把這四件事問清楚：

• 哪些保健食品、中藥要停，哪一天可以恢復
• 止痛藥、抗生素飯前還是飯後吃，吃到哪一天
• 拆線排在哪一天，提早回國的話線在哪裡拆
• 回國後滲血或發燒，用什麼方式聯絡

吃錯了會怎樣：滲血、腫得更久、傷口被拉扯

術後一兩週內鼻塞、少量血水、早上比較腫、上唇發緊，是多數人會經歷的暫時反應，不是吃錯東西造成的。喝了酒或吃了很鹹的一餐，隔天腫一點，多半幾天內會退。

要緊的是三種情況：鼻血持續流、壓著也不停；傷口紅、熱、痛越來越明顯，或有膿；發燒。這些和單一餐的關係不大，但酒、菸和影響凝血的東西會讓它們更容易發生。

尼古丁會讓血管收縮，傷口得到的血流變少，電子菸也一樣。這一項我比任何食物都在意。

有幾種人飲食要抓得更緊，術前就該講：有糖尿病、正在吃抗凝血藥、有食物或藥物過敏、戒不了菸。恢復的速度每個人不同，這裡寫的是一般情況。

回台灣之後出現上面三種情況，就近到耳鼻喉科或整形外科看診，不要等，同時拍照在 LINE 上聯絡我們。第 7 天就回台的人，我們會給轉診單和手術證明，鼻內的縫線在台灣拆；這兩份文件看診時一起帶去。

打算第 7 天回台的話，把回程日期和預計的手術項目傳到 LINE，問第 14 天那次拆線在台灣怎麼安排、要帶哪些文件。

回台灣後，什麼時候可以恢復正常吃？

多數人在拆完鼻內縫線、藥也吃完之後，飲食就回到平常。辣和燙從第二週開始慢慢加，重鹹等腫脹退得差不多再說，難咬的東西切小塊就能吃。

酒和保健食品放在後面恢復，而且先問過再開始。用了肋軟骨的人多一件事：胸口有傷口，嗆到、咳嗽都會痛，喝湯吃辣要更慢。什麼情況需要用到肋軟骨可以先了解。

這些限制是針對動刀的隆鼻。埋線鼻雕沒有同樣的切口，恢復方式不同，兩者的差別寫在埋線鼻雕和手術隆鼻的比較。

我的看法是，飲食不會決定鼻子的形狀，但會決定你這兩週過得順不順。隆鼻差零點幾毫米，整張臉的感覺就不同，所以我把心力都放在鼻子上；術後這兩週，我希望你把心力放在少數幾件真正有影響的事，而不是一張背不完的禁忌表。手術日還沒定也沒關係，慢慢想。

你的飲食要小心多久，看的是手術會不會動到鼻小柱和鼻中隔。想先問的話，在 LINE 傳正面、左右 45 度、左右側面共五張照片，加上打算停留幾晚，問你的鼻子大概會動到哪些範圍。到院時我會用 3D-CT 看你的鼻骨和鼻腔，再建議適合的做法。

代表院長 Choi Hang-seok